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境港お魚ニュース

底曳網漁船が獲ってくるマダラ

底曳網漁船がマダラを獲ってきます。

オスの腹の中には「しらこ」(精巣)が入っています。

「しらこ」は塩もみ、湯通し、冷やしてポン酢

の要領で簡単に食べられます。

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