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メダイ比較的いつでもうまい魚です。

カニの季節になりました。活ガニも元気にタンクの中を動き回っていました。相場は高値推移が予想されます。

恐竜のように見えますがサカナです。エソが旋網のアジに混ざっていました。

ミズガレイ来週から底曳船は松葉ガニ狙いとなります。網もカニ用の網に代わります。カレイ類など一般的な底曳物とはしばらくお別れです。ミズガレイを塩干して美味しくいただきましょう…

天祐丸と境大橋良い天気です。満吉丸のヒラマサ脂が乗っていそうです。生シラス生姜醤油で食べてみよう。

旋網漁獲物にタチウオが混ざっています。海水温の上昇なのでしょうか？暖かい海に多いタチウオが混獲されます。小さいのが多く、選別して養殖魚の餌として流通されます。

事代丸がハマチを獲ってきました。だんだん脂が乗ってきました。

ボイルベニズワイガニ松葉ガニほど有名ではないですが、このカニも相当にうまい。

エテガレイ第一正東丸のエテガレイシャーベット海水氷を使って温度管理しています。高鮮度で流通します。第一正東丸.pptx

イサキ梅雨の頃が旬のサカナです。今日は定置網に入ったのを仕入れました。