底曳網漁船が獲ってくるマダラ

底曳網漁船がマダラを獲ってきます。 オスの腹の中には「しらこ」（精巣）が入っています。 「しらこ」は塩もみ、湯通し、冷やしてポン酢 の要領で簡単に食べられます。